Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia

O IFBG nasceu da necessidade de oferecer a Campinas um instituto de alta gastronomia com padrão internacional. Foram anos de buscas, pesquisas, longas viagens gastronômicas e inumeráveis contatos com chefs internacionais e as melhores escolas do gênero.

Buscamos inspiração para nossos cursos de gastronomia, onde tudo de fato começou e continuou: na França. Fomos até Lyon para entender porque esta cidade, de apenas um milhão de habitantes, foi eleita a “Capital da Gastronomia” mundial e hoje é um patrimônio cultural imaterial da UNESCO.

A sua trajetória de um grande chef de sucesso pode começar aqui! Você aprenderá a buscar o melhor insumo, escolher a melhor técnica e chegar a resultados surpreendentes.
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Nossos Chefs

 

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o Instituto.

Av. Orosimbo Maia, 1573
Vila Itapura, Campinas, SP

  • Fácil acesso.
  • Professores qualificados.
  • Cozinha altamente equipada.